BUCHE DE NOEL CAPRICES D'EPICES

BUCHE DE NOEL CAPRICES D'EPICES

Et si nous nous exercions à la fabrication d’une bûche « caprices d’épices » pour les fêtes de Noël ?

Faire fondre dans une casserole 200 gr de chocolat noir bio + 75 ml de lait de riz

Mixer au blender cette préparation + 700 gr de crème de soja épaisse + 4 gouttes d’HE d’orange

Ajouter un morceau d’écorce confite coupée en petits dés

Tapisser un moule à cake de tranches de pain d’épices (fond et côtés).

Alterner 1 couche de la préparation et 1 couche de pain d’épices.

Tasser et mettre au réfrigérateur pendant la nuit.

Démouler le lendemain et poudrer de cacao tamisé.

Décorer avec des quartiers de mandarines confites ou variante, avec un coulis de fruits.

Et savourons !