UN PETIT THE?

Publié le par Josie

UN PETIT THE?

Le thé vert offre de saines vertus immunitaires. Le thé Matcha, en particulier. Il n'est pas trop connu en Occident mais il fait le bonheur des amateurs.

Son mode de production, en amont de la récolte  habituelle, en fait une perle rare.

Les buissons de thé, protégés de la lumière, obligent la feuille , pour réaliser la photosynthèse, à surproduire de la chlorophylle. Le thé ainsi récolté sera richissime en vitamines, minéraux et antioxydants.

Séchées de manière particulière, les feuilles s' émiettent en une précieuse poudre d' un beau vert céladon, à consommer de manière classique.

Sachons que ses arômes vifs  et verts se marient à merveille à un cabillaud en papillote ou, en sauce, à des légumes cuits à la vapeur.

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